César Ospina Tamayo y Juan Ramírez,
barista y catador, respectivamente, harán parte de la cuota de Risaralda en la
Specialty Coffee Expo 2023, principal feria de cafés especiales del mundo que
se cumplirá entre el 21 y el 23 de abril.
Así lo señaló el secretario de
Desarrollo Agropecuario, Juan Carlos Toro, quien indicó que, además de los
productores risaraldenses que viajarán este jueves a los Estados Unidos, “nos
van a representar en esta feria César Ospina, quien es el actual campeón
nacional de filtrados, y Juan Ramírez, actual campeón nacional de catación”.
El funcionario destacó que “en esta
feria queremos resaltar la importancia del café de nuestro país, donde vamos a
tener diferentes muestras de laboratorio y vamos a tener los mejores cafés con
la especialidad de Risaralda”.
El campeón nacional de filtrados,
César Ospina, manifestó que “es un orgullo y un compromiso poder llevar la
bandera de nuestro departamento y, aparte, poder también representar a cada uno
de los caficultores. Es muy interesante ver la cantidad de procesos, variedades
y excelentes perfiles que tenemos en nuestra región, los cuales el mundo merece
conocer y probar”.
Por su parte, el campeón de catación,
Juan Ramírez, quien también representará a Risaralda a mitad de año en Grecia,
declaró que “para mí es un orgullo representar a Risaralda, y es un orgullo ver
el crecimiento de la región en cafés especiales. Yo creo que dentro muy poco,
Risaralda va a estar muy bien posicionada ante el mundo”.
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