Llamado a los cocineros de Risaralda a certificar sus competencias laborales


Como una manera de que los cocineros, chefs o ayudantes de cocina le den mayor estatus a su experiencia, el SENA Risaralda los está convocando a certificar sus competencias en un trámite que tiene 3 fases, en las cuales no se interrumpe la actividad laboral, principal preocupación de los propietarios de restaurantes.

Explicó la evaluadora María Yaqueline Palacio que la primera fase es una corta reunión informativa para explicar la segunda fase sobre el proceso de chequeo según las Buenas Prácticas de Manufactura y, por último, la entrega del producto ajustado a la norma técnica “Preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción y según procedimiento técnico”.


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