Desde la Gobernación de Risaralda a
través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad, se generan
proyectos y programas para que los emprendedores del departamento vuelvan
realidad sus ideas de negocios, uno de los programas es el Fondo Emprender
que se realiza en conjunto con el SENA.
Valentina Hernández Tirado es una de
las beneficiarias de esta iniciativa. Esta joven emprendedora, que aprendió
sobre el fabuloso mundo del café, tomó la decisión de emprender y así llevar
sus conocimientos a una deliciosa taza que disfrutan todas las personas que
llegan al Café Estercilia.
Ella ha recogido las enseñanzas de
sus abuelos, padres y por eso le ha apostado al café especial como una manera
de generar recursos, empleos y al mismo tiempo impulsando el turismo en la
Serranía Alto del Nudo de Dosquebradas.
Café Estercilia es el nombre del
emprendimiento de Valentina, quien por medio del Fondo Emprender accedió a
recursos económicos para adquirir los equipos en los que prepara la deliciosa
bebida que identifica a Risaralda.
Es importante
destacar que la Serranía Alto del Nudo tiene un alto potencial turístico, miles
de personas visitan este hermoso tesoro natural. Precisamente desde la
Dirección de Desarrollo Turístico de la Gobernación, en conjunto con la
Alcaldía de Dosquebradas, se viene impulsando este sector como un destino
turístico por excelencia, porque además de tener la posibilidad de permitir
apreciar el Municipio Industrial, Pereira y otras localidades, en uno de los 4
miradores turísticos que fueron construidos años atrás, también se puede
disfrutar de la mejor gastronomía de la región, así mismo apreciar los hermosos
cafetales que adornan el departamento.
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