Siendo la caña panelera uno de los principales renglones productivos de Risaralda, una de las apuestas más grandes del gobernador Victor Manuel Tamayo es fortalecer el sector panelero. Grandes gestiones ante el Gobierno Nacional por parte de la secretaría de Desarrollo Agropecuario, evidencian el compromiso del mandatario de los risaraldenses con este importante sector agrícola.
El municipio de Quinchía aumentó la producción de panela, dulce alimento
derivado de la caña panelera, en un 30% gracias a la inversión de un proyecto
cuya inversión asciende a los $500 millones y que contribuye a la renovación de
la tecnología de la Central de Mieles, con la adquisición de una caldera de 150
BHP a 150 PSI.
La nueva caldera ha permitido que los productores de panela pasen de una
producción de 100 kilos por hora a 250 kilos de panela en el mismo tiempo, a
partir de jugo de caña y combustible bagazo.
Panela de exportación
Apetecida en el exterior, la panela risaraldense ha logrado ingresar al
mercado europeo. Antes de la renovación de la caldera, los paneleros de
Quinchía exportaban 15 toneladas mensuales; la modernización de la central de
mieles impactó la producción de tal manera, que en la actualidad están
exportando un contenedor mensual, mas 6 toneladas adicionales de panela
orgánica con destino a Italia a través del mayor exportador de panela en
Colombia, Imepex.
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