Con una
nutrida agenda enfocada en el impulso del sector gastronómico, el Valle del
Cauca se convierte en la sede del XII Congreso Nacional de Restaurantes,
iniciativa por medio de la cual se brindan herramientas a los emprendedores y
empresarios para que avancen en su meta de sostenibilidad.
“La gobernadora Clara Luz Roldán González está
comprometida con el sector gastronómico del departamento, ya hemos apoyado en
diferentes momentos este sector con proyecto como la campaña ‘Buen provecho’,
esto, hace parte de nuestra misión que es traer los eventos más importantes a
nivel empresarial de Colombia aquí al Valle del Cauca y lo hemos logrado
trabajando en equipo el sector público y privado, es por eso, que esta
industria ya registra un crecimiento del 31% comparado con el 2021”, dijo Pedro
Andrés Bravo Sánchez, secretario de Desarrollo Económico y Competitividad del
Valle.
Por su parte, Brany Prado, director Ejecutivo para
el Pacífico de Acodrés, detalló que esta unión de esfuerzos permite, “que
podamos mostrarle al país que estamos haciendo las cosas bien, que hay un
trabajo en equipo y que finalmente esto es lo que permite que podamos avanzar y
tener un Valle Invencible, logrando llevar a los empresarios más conocimientos
y beneficios”.
La creación de negocios gastronómicos,
oportunidades de desarrollo, innovación e importancia en la alimentación, hacen
parte de las conferencias adelantadas por invitados nacionales e
internacionales.
“Este trabajo de la mano de gremios como Acodrés
nos permite impulsar el empresariado, los emprendedores y la cadena productiva
que impulsa la economía de nuestra región, lo que nos permite mejorar las
condiciones de calidad de vida, mejorar las oportunidades laborales que en
últimas representa un escenario de paz que es lo que todos anhelamos y nos
permite construir un Valle Invencible”, agregó Omar Andrés Tirado, secretario
encargado de Turismo del Valle.
Finalmente, Fernando Perdomo, participante del
Congreso Nacional de Restaurantes aseguró que “todos estos escenarios sirven
para que los emprendedores y los empresarios tengamos más oportunidades y cómo
ser visibles ante un país que es lo que requerimos”.
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