La Secretaría de Salud Pública de Manizales,
a través de la Unidad de Salud Ambiental, con el propósito de fortalecer los
conocimientos y mejoramiento de los procesos en salubridad, de los
establecimientos públicos de gastronomía y, de los expendios de carnes de la
ciudad, implementó la estrategia del reconocimiento, mediante la entrega de un
sello, el cual destaca el esfuerzo y el compromiso por garantizar la calidad e
inocuidad de los productos ofrecidos a los consumidores por parte de las
empresas. En la jornada de distinción se entregaron los sellos de
reconocimiento a los establecimientos de comidas ubicados en el centro
comercial Mallplaza, los cuales, después de ser revisados por los técnicos y
profesionales de la Unidad de Salud Ambiental, en su inspección de vigilancia y
control durante el año, se pudo constatar que los procesos de mejora higiénicas
y sanitarias en estas empresas gastronómicas donde se sirve comida preparada,
cumplen con los requisitos que exige las normas de salubridad; además del
continuo compromiso de seguir con cumplimiento con las recomendaciones
establecidas.
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